Thời gian qua, trên địa bàn xã Tịnh Ấn Đông đã có nhiều tấm gương hội viên phụ nữ phát huy đức tính cần cù, lao động sản xuất, xây dựng gia đình no ấm, bình đẳng, tiến bộ, hạnh phúc. Điển hình là chị Đặng Thị Thiệt, sinh năm 1987, hội viên chi hội phụ nữ thôn Đoàn Kết, vượt khó vươn lên góp phần vào sự phát triển kinh tế, xã hội ở địa phương.

Chị Thiệt đang thực hiện các công đoạn sản xuất bánh

Hoàn cảnh kinh tế gia đình vợ chồng chị Thiệt rất khó khăn. Ban đầu, chị đi làm thuê cho người khác nhưng không đủ trang trải chi tiêu trong gia đình. Chị Thiệt trăn trở, phải làm sao phát triển kinh tế gia đình để có thể chăm lo cho các con được đầy đủ. Với kinh nghiệm tích lũy khi làm tại các xưởng bánh và được sự hỗ trợ từ Hội LHPN xã, chị đã mạnh dạn vay 50 triệu đồng từ nguồn vốn giải quyết việc làm của Ngân hàng CSXH và 20 triệu đồng từ nguồn vốn “Tiết kiệm phụ nữ nghèo” của Hội LHPN thành Phố để đầu tư làm các loại bánh đậu xanh và bánh làm từ bột bình tinh. Năm 2019, vợ chồng chị quyết định lấy tên hiệu bánh là bánh Quốc Huỳnh. Khởi đầu, chị làm để tự đi bán tại chợ và các tiệm tạp hóa ở địa phương. Dần dần, với sự chịu thương, chịu khó, trau dồi kiến thức, kỹ năng để đem lại sản phẩm chất lượng, sản phẩm bánh của chị Thiệt được biết đến nhiều hơn. Vợ chồng chị đã đầu tư thêm máy móc hỗ trợ nướng và thuê thêm nhân công hỗ trợ công việc tại xưởng. Theo đó, trung bình hằng tháng thu nhập của chị trên chục triệu đồng. Không những mang lại thu nhập cho gia đình mà xưởng của chị còn giải quyết việc làm cho một số chị em phụ nữ địa phương. Chị Hương hiện đang làm tại xưởng bánh cho biết: “Tôi làm cho tiệm bánh chị Thiệt từ những ngày đầu thành lập, mỗi tháng chị Thiệt trả lương 4 triệu đồng, những dịp lễ, Tết làm số lượng nhiều thì sẽ được tăng tiền lương. Công việc này mang lại cho chị nguồn thu nhập khi tranh thủ được thời gian nhàn rỗi”.

Sản phẩm của Chị Thiệt đạt sản phẩm OCOP 3 sao

Theo chị Thiệt, sản phẩm bánh  của gia đình được làm chủ yếu từ bột đậu xanh và bột bình tinh, đảm bảo quy trình từ việc lựa chọn nguyên liệu đến các khâu chế biến, không có chất tạo màu, không chất bảo quản, giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu bánh của chị hầu hết được thu mua của những người dân trồng tại địa phương. Khi đã có khách hàng và đại lý để bỏ sỉ, xưởng bánh của chị Thiệt ngày càng được biết đến nhiều hơn, khách hàng không chỉ ở trong tỉnh mà còn cung ứng cho thị trường tại TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Quảng Nam, Huế…

Trong thời gian qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Tịnh Ấn Đông đã theo dõi và hỗ trợ chị tiếp cận nguồn vốn cũng như giới thiệu, quảng bá sản phẩm. Trong năm 2023, Hội đã phối hợp với UBND xã để hướng dẫn cho chị Thiệt làm các thủ tục và quy trình để sản phẩm bánh của chị Thiệt, kết quả thương hiệu bánh của chị đã đạt sản phẩm OCOP 3 sao với hai sản phẩm bánh đậu xanh và bánh phục linh. Theo chị Đặng Thị Thiệt, cho dù đời sống phát triển hiện đại ra sao, hương vị quê nhà, hồn quê vẫn còn trong mỗi món quà bánh của cha ông xưa. Và chị Thiệt sẽ cố gắng để góp phần là người tiếp tục giữ lửa cho nghề truyền thống của quê hương.

Mặc dù bận rộn với việc phát triển kinh tế nhưng chị Thiệt rất tích cực tham gia các hoạt động của Hội phụ nữ, chị thường xuyên tham gia đầy đủ các buổi sinh hoạt của chi hội, tích cực tham gia thực hiện các phong trào thi đua, các hoạt động do tổ chức Hội phụ nữ và địa phương phát động; luôn chấp hành nghiêm các chủ trương đường lối của Đảng, chính sách, pháp luật của Nhà Nước.

Có thể nói, chị Đặng Thị Thiệt là tấm gương điển hình về tinh thần cần cù, sáng tạo trong lao động sản xuất, biết vươn lên làm giàu chính đáng. Những kết quả đạt được hôm nay của chị Thiệt thật đáng trân trọng. Chị đã góp phần tô thắm thêm hình ảnh đẹp của người phụ nữ nông thôn, xứng đáng là tấm gương sáng để chị em phụ nữ học tập và noi theo.

Hội LHPN thành phố Quảng Ngãi