Giữa những biến động của đời sống hiện đại, khi nhiều nghề truyền thống đứng trước nguy cơ bị mai một, vẫn có những con người lặng lẽ giữ nghề như giữ chính một phần hồn cốt quê hương. Chị Nguyễn Thị Dung, hội viên Chi hội Phụ nữ 2, phường Cẩm Thành (Quảng Ngãi) là một trong những người phụ nữ như thế. Hơn bốn thập kỷ gắn bó với nghề làm đường truyền thống, chị không chỉ góp phần bảo tồn giá trị của quê hương mà còn đưa sản phẩm mộc mạc ấy vươn lên thành sản phẩm OCOP 3 sao, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tin tưởng lựa chọn.

Chị Nguyễn Thị Dung (thứ 2 từ trái qua) cùng các cán bộ Hội LHPN phường Cẩm Thành
thăm cơ sở sản xuất đường phèn Dung Cẩm

Khởi nghiệp từ trái tim muốn giữ nghề cho quê nhà

Năm 1985, chị Dung đã quyết định khởi nghiệp bằng chính nghề truyền thống  gắn bó lâu đời của quê hương. Với chị, làm đường không đơn thuần là sản xuất ra một sản phẩm tiêu dùng, mà đó còn là giữ gìn ký ức, hương vị và bản sắc quê hương.

Trong thời đại 4.0, giữa muôn vàng loại đường công nghiệp, sản phẩm từ đường truyền thống vẫn giữ được chỗ đứng bởi sự tự nhiên, thuần khiết và an toàn mà người tiêu dùng ngày càng hướng đến. Có lẽ vì vậy mà sản phẩm của cơ sở Dung Cẩm được nhiều người tìm mua, dần mở rộng kênh phân phối qua chợ truyền thống, cửa hàng đặc sản, hội chợ thương mại, hội chợ OCOP và các sự kiện do Hội Phụ nữ tổ chức.

Gặt hái “quả ngọt” với chứng nhận OCOP 3 sao

Năm 2025 là dấu mốc quan trọng trên hành trình đổi mới của chị Dung khi hai sản phẩm Đường phèn Dung Cẩm và Đường phổi bi Dung Cẩm được UBND thành phố Quảng Ngãi cấp Chứng nhận OCOP 3 sao.

Đây là sự ghi nhận xứng đáng cho nỗ lực không ngừng nghỉ trong việc chuẩn hóa quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và cải tiến mẫu mã theo hướng hiện đại. Quan trọng hơn, chứng nhận này giúp sản phẩm truyền thống quê nhà có cơ hội đến gần hơn với thị trường rộng lớn, khẳng định vị thế trên bản đồ đặc sản Quảng Ngãi.

Một số hình ảnh tại cơ sở sản xuất đường phèn​​​​​​

Đổi mới để phát triển – tư duy của người phụ nữ thời đại mới

Hành trình giữ nghề truyền thống không có nghĩa là dừng lại ở cách làm cũ. Hiểu rõ điều đó, chị Dung mạnh dạn đầu tư mở rộng cơ sở lên 300m², đạt năng lực sản xuất 500 – 1000 kg sản phẩm mỗi ngày.

Sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng trong túi zip, nhãn mác đầy đủ thông tin, đảm bảo tính thẩm mỹ và an toàn thực phẩm – điều vốn rất cần thiết để sản phẩm truyền thống có thể cạnh tranh trong thời đại mới.

Nguồn nguyên liệu được nhập từ Nhà máy đường An Khê, đảm bảo chất lượng đầu vào ổn định. Nhờ đó, thành phẩm luôn đạt độ tinh khiết, hương vị thanh nhẹ đặc trưng – yếu tố làm nên danh tiếng của đường phèn và đường phổi bi Dung Cẩm.

Không chỉ đổi mới trong sản xuất, chị Dung còn chuyển mình mạnh mẽ trong chuyển đổi số. Cơ sở hiện đã xây dựng hệ thống phân phối qua đại lý, cộng tác viên và tiếp cận khách hàng trên các kênh thương mại điện tử, Facebook, Zalo, giúp sản phẩm tiếp cận người tiêu dùng rộng rãi hơn mà không phụ thuộc vào kênh truyền thống.

Trao cơ hội – nâng bước phụ nữ địa phương

Một trong những giá trị lớn lao mà chị Dung mang lại cho cộng đồng là tạo việc làm ổn định cho 07 lao động, trong đó có 05 phụ nữ đang cần việc làm tại địa phương. Với thu nhập từ 6 – 9 triệu đồng/tháng, chị đã góp phần giúp nhiều phụ nữ vươn lên, ổn định cuộc sống, tự tin phát triển kinh tế gia đình.

Người phụ nNgữ truyền cảm hứng giữ nghề – dựng nghiệp

Câu chuyện của chị Dung không chỉ là hành trình gây dựng một cơ sở sản xuất, mà còn là câu chuyện về tâm huyết, bản lĩnh và tinh thần đổi mới của người phụ nữ Việt Nam thời hiện đại. Từ một nghề truyền thống tưởng chừng bị lãng quên, chị đã làm sống dậy cả một giá trị quê hương, đưa sản phẩm địa phương vươn tầm OCOP, tạo sinh kế cho phụ nữ và đóng góp vào phát triển kinh tế cộng đồng. Ghi nhận những đóng góp tích cực của chị Nguyễn Thị Dung, vừa qua, Hội LHPN tỉnh Quảng Ngãi đã trao Bằng khen trong thực hiện Đề án “Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp” giai đoạn 2018 - 2025./.

(Mỹ Lợi)